The Indique ist ein indisches Restaurant und möchte die Seele Indiens durch seine Küchen für Gäste und Gäste in Berlin interpretieren. Das im Herzen der Stadt gelegene The Indique wurde durch die Verschmelzung der Wörter "India" und "Unique" konzipiert. Unsere Küche ist darauf ausgerichtet, Ihren Gaumen mit reichhaltigen, authentischen Aromen aus Indien zu verwöhnen. Delikatessen wie Chaat aus der Heiligen Stadt Varanasi, Kathi-Rolls aus den Nebenstraßen von Kolkata; schmatzende Biryani aus der südindischen Stadt Hyderabad; feuriges Malabar-Garnelen-Curry von den Küsten Keralas, neben dem weltweiten Favoriten Chicken Tikka; versuchen, Ihnen ein herrliches Sinneserlebnis zu bieten.
Wir kombinieren die besten Weine mit Gewürzen und Aromen, um das kulinarische Gesamterlebnis zu verbessern. Unsere Getränkekarte bietet eine Reihe von Cocktails sowie einige klassische alkoholische und nicht-alkoholische Getränke.
The Indique ist der perfekte Ort für Ihre besonderen Abende mit einer Mischung aus unglaublichen, von Indien inspirierten Cocktails und köstlichen, modernen Gerichten, die ein unvergessliches Erlebnis schaffen.
Tauchen Sie mit uns in eine faszinierende Geschmackswelt ein.
Wir wollen unseren Gästen die authentischen indischen Geschmäcker und Aromen unter Verwendung hochwertiger deutscher Produkte näher bringen. Wir streben danach, einen breiteren Blick auf die moderne indische Küche zu werfen, als dies traditionell möglich ist.
Geöffnet 12:00 - 15:00 und 17:00 - 23:00, Mittwoch bis Sonntag
Tel: 030 28622928
Email: reservations@theindique.com
Tisch buchenFrisch zubereitete indische Fladenbrot-serviert mit verschiedenen Köstlichkeiten Chutneys
Weiche Hüttenkäsestücke & sautiert Gemüse mit duftenden Kräutern und Gewürzen
Gemischtes Gemüse gewürzt mit einer aromatischen Gewürzmischung und frischen Kräutern
Gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer Gewürzmischung, umwickelt mit sautiertem Gemüse und garniert mit Kräutern
Gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer Gewürzmischung und geschichtet auf einem Bett aus Eiern und sautiertem Gemüse
Gemischtes Gemüse, gewürzt mit einer aromatischen Gewürzmischung und frischen Kräutern, geschichtet in einem Eierbett
Gefüllte und gebratene Kartoffelplätzchen mit Joghurt, pikantem Tamarinden- und Koriander-Minz-Chutney
Knusprige Weizenchips, belegt mit Kichererbsen, Kartoffeln, süßem Joghurt und Chutneys. Gewürzt nach Ihrem Geschmack
Knusprige Weizenbällchen, gefüllt mit Kichererbsen und gekochten Kartoffeln, serviert mit scharfem, würzigem und erfrischendem Minzwasser
Knusprige Bratkartoffeln garniert mit Gewürzen und Chutneys
Gepuffter Reis mit Zwiebeln, Tomaten und knackigen Erdnüssen, gewürzt, um die Zunge zu verführen
Gebraten Mais mit Kräuter und Gewürze
Köstliche Mischung aus gewürfelten Kartoffeln, pikanten Kichererbsen, Moong-Linsen und Früchten, serviert in einer gebratenen Schale aus Weizenmehl, garniert mit Joghurt und Chutneys. Es ist bekannt als der König der Chaats und ein echter Genuss
Serviert mit Salat / einer Auswahl an Chutneys
Marinierter Rahmkäse mit Zwiebeln und Paprika
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln und Paprika nach traditioneller Art marinierte
Feurig frittierte Blumenkohlkrapfen, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, roten Chilis und Curryblättern
Feurig frittiertes Hähnchen ohne Knochen, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, roten Chilis und Curryblättern
Hähnchenbrustfiletstreifen frittiert nach Kolkatta-Art
Dorade Fisch mit Gewürzen mariniert und im Tandoor Ofen geräuchert, bevor er in einer flachen Pfanne gebraten wird
Mittelgroßen Garnelen, mariniert in einer frischen Gewürzmischung, serviert mit glasierten Zwiebeln, Ingwer, Kokosnussflocken und Curryblättern
Frittierte Gemüsepfannkuchen mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln geschwenkt. Serviert in scharfer Sauce nach indisch-chinesischer Art
Frittiertes Hühnerfleisch ohne Knochen, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln. Serviert in scharfer Sauce nach indisch-chinesischer Art
Gemüse nach Hyderabadi-Art, gekocht mit Basmati-Reis nach traditioneller Dum-Art, serviert mit Raita
Hühnchen nach Hyderabadi-Art, gekocht mit Basmatireis nach traditioneller Dum-Art, serviert mit Raita
Serviert mit Reis
Serviert mit Reis
Würzige halbtrockene Masala-Sauce mit kleine Garnelen aus Südindien
Riesengarnelen in einem scharfen Curry auf Kokosbasis, serviert mit Reis
Gebratener Reis nach indisch-chinesischer Art mit sautiertem Gemüse.
Gebratene Nudeln nach indisch-chinesischer Art mit sautiertem Gemüse.
Reichhaltige, cremige schwarze Linsen, langsam gekocht in Tomatensauce mit Butter und Sahne
Reis
kunsprig gebackenes Fladenbrot aus Weizenmehl
südindischen verbreitetes ungesäuertes Fladenbrot
Pommes Frites
Erdnüsse pikant gemischt mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika
Maggi Masala Nudeln mit Gemüse der Saison
Eis
Köstliche Grießbällchen frittiert und eingelegt in Honig-Rosenwasser
Kleinen Käsekugeln in sirup und Hauch Rosenwasser
Beliebtes traditionelles indisches Eis
Served in shot glasses
Our Signature cocktail. Gin, tonic water, sugar and cumin seeds
Gin and tonic water
White rum with lime juice, fresh mint, sugar syrup and topped with soda
Tequila with lime juice, agave syrup, with sweet and sour, served in classic salt-rimmed glass
Vodka with lime juice and ginger ale
Bourbon with sugar and bitters
Bourbon whiskey, lemon juice, sugar, and optionally a dash of egg white
Prosecco, soda water and Aperol apéritif
Gin, sweet vermouth and Campari
Freshly squeezed lemons in still or sparkling water, mixed with sugar and salt
Selection of Teas
Allow us to serve you. Our fixed price menus bring a range of foods together.
Chaat, Curry, Dessert
Enthält Golguppe, wahlweise Paneer oder Chicken Tikka Masala mit Reis und Gulab Jamun
Starter, Spicy Treats, Biryani, Dessert
Beinhaltet Bhel Puri, Gobhi 65/Huhn 65, Hyderabadi Dum Biryani und Gulab Jamun mit Eiscreme
Auswahl von 3 Chaat-Sorten
Enthält Golguppe, Aloo Tikki und Bhel Puri
Spezialitäten aus Ostindien
Beinhaltet vegetarisches Manchurian oder Hühnerfleisch, mit einer Auswahl an Hakka-Nudeln oder gebratenem Reis
Unser Spezialmenü. 5 Gänge, 2 Gläser Wein und 2 Portionen Dessert
Enthält Golguppe oder Aloo Tikki, knusprigen Mais, Raj Kachori, wahlweise gegrilltes Paneer oder Chicken Tikka, Hyderabadi Dum Biryani und 2 Portionen Gulab Jamun
Suppe
Würzige leichte Gemüsesuppe nach indischer Art
Vorspeisen
Köstlichkeiten aus Nordindien: Papri Chaat, Crispy Corn, Gol Guppe
Entrée
Chicken/Paneer Tikka (Nordindien), Chicken/Gobhi 65 (Südindien) und Dry Veg/Chicken Manchurian (Ostindien)
Hauptgang
Reichhaltige, cremige schwarze Linsen, langsam gekocht in einer Tomatensauce mit Butter und Sahne. Serviert mit Knoblauchbutter Naan.
Nachspeise
Beliebte indische Nachspeise aus frittierten, in Zuckersirup getränkten Trockenmilchkugeln und Vanilleeis
Inklusive 3 Gläser Wein (1 Glas Kühling-Gillot Sauvignon Blanc zu Suppe/ Chaats, 2 Gläser Cabernet Sauvignon "Villa Des Pins" zu Gang 3 und 4)
(Mittwoch bis Freitag 12:00 bis 15:00 Uhr; letzte Bestellung 14:30 Uhr)
Paneer Tikka Masala/ Chicken Tikka Masala, mit Reis und Gulab Jamun (Dessert)
Veg/ Hähnchen Manchurian, mit Veg Hakka Nudeln/ Veg Fried Rice, und Gulab Jamun (Dessert)
Reichhaltige, cremige schwarze Linsen, langsam gekocht in Tomatensauce mit Butter und Sahne, serviert mit Reis und Gulab Jamun (dessert)
Scharfes Kichererbsencurry, serviert mit Reis und Gulab Jamun (dessert)
Gemüse nach Hyderabadi-Art, gekocht mit Basmati-Reis nach traditioneller Dum-Art, serviert mit Raita
Hühnchen nach Hyderabadi-Art, gekocht mit Basmatireis nach traditioneller Dum-Art, serviert mit Raita
Weiche Hüttenkäsestücke & sautiert Gemüse mit duftenden Kräutern und Gewürzen
Gemischtes Gemüse gewürzt mit einer aromatischen Gewürzmischung und frischen Kräutern
Gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer Gewürzmischung, umwickelt mit sautiertem Gemüse und garniert mit Kräutern
Gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer Gewürzmischung und geschichtet auf einem Bett aus Eiern und sautiertem Gemüse
Gemischtes Gemüse, gewürzt mit einer aromatischen Gewürzmischung und frischen Kräutern, geschichtet in einem Eierbett
Ein spezielles Programm, das nur für unsere häufigsten Gäste entwickelt wurde und ihnen einzigartige Privilegien bietet
Die Mitgliedschaft ist nur auf Einladung möglich. Kontaktieren Sie uns unter members@theindique.com, um mehr zu erfahren.
Indien hat eine reiche und weitreichende Geschichte, in der viele verschiedene Kulturen über Jahrhunderte hinweg zusammenkamen. Dies hat auch die verschiedenen Küchen in den verschiedenen Teilen Indiens beeinflusst. Im Westen ist die indische Küche unter dem Begriff "Indische Küche" bekannt, doch jede Region bietet einzigartige Speisen und Aromen und auch unterschiedliche Kochstile. Im The Indique (bestes indisches Restaurant in Berlin) haben wir einige dieser regionalen Vertretungen ausgewählt, die zu einem "casual dining experience" passen und eine moderne Perspektive auf die traditionellen indischen Küchen bieten.
Chaat ist eine Familie herzhafter Snacks, die ihren Ursprung im 17. Jahrhundert in Nordindien haben und typischerweise als Vorspeise und als beliebtes Straßenessen in ganz Südasien serviert werden. Die reiche kulinarische Vielfalt Indiens hat zu einer Fülle von Chaat-Gerichten geführt, die von den verschiedenen Regionen des Landes inspiriert sind.
Das Wort stammt aus dem Hindi und bedeutet so viel wie "schmecken" oder "eine Delikatesse", wie das Ablecken der Finger beim Essen.
Die Chaat-Varianten basieren alle auf Kohlenhydraten wie frittiertem Teig, mit verschiedenen anderen Zutaten. Sie werden mit Zwiebeln, Kartoffeln, Koriander, Erbsen und scharfen Gewürzen garniert und mit Saucen, vor allem sauren indischen Chilis und Saunth (getrockneter Ingwer und Tamarindensauce), frischen grünen Korianderblättern und Joghurt verfeinert. Beliebte Varianten sind Rajkachori, Bhel Puri, Dahi Puri, Panipuri, Dahi Vada, Papri Chaat und Sev Puri.
In Indien ist "Chaat" ein Wort, das mehr als nur eine Reihe von Snacks beschreibt: Es ist eine Lebensart und eine Kategorie von Lebensmitteln, die praktisch alle Elemente enthält, die etwas begehrenswert machen - süß, sauer, würzig, scharf und knusprig. Chaat kann man zu jeder Zeit genießen.
Hyderabadi Biryani ist seit fast 400 Jahren ein Teil der südindischen Küchentradition. Es wird angenommen, dass es direkt aus Persien stammt und nur von dort seinen Namen hat. Birian bedeutet "vor dem Kochen gebraten" und Birinj ist Reis in persischer Sprache, was sich zu Biryani verbindet. Einige glauben, dass es eine Erfindung der königlichen Küche der Moguln ist, während andere sagen, dass das DUM-Konzept ursprünglich aus Bengalen stammt.
Der Legende nach gibt es in Indien über 100 Varianten von Biryani. Bei jeder dieser Variationen wird jedoch Fleisch/Gemüse in einem würzigen Curry getränkt und zwischen Basmati-Reis (aromatisch) geschichtet. Es ist eine Mahlzeit der Könige und für viele in Indien ein emotionales Thema.
Einer der Hauptgründe für die Beliebtheit von Hyderabadi Dum Biryani, Hyderabadi Chicken Biryani, Hyderabadi Veg Biryani oder einfach Hyderabadi Biryani ist die Art der Zubereitung. Das einzigartige Verfahren umfasst das Marinieren von Hühnchen/Gemüse in Joghurt und Gewürzen und das anschließende langsame Garen mit Reis, damit der Reis die ganze Saftigkeit und die Gewürze aufnimmt und sein Aroma und seinen Geschmack entfaltet.
Ein weiterer Grund für seine Beliebtheit ist sein unverwechselbarer Geschmack, der ein Zusammenspiel von starken südindischen Aromen mit fremden Geschmacksrichtungen ist. Das Aroma der Gewürze wie Kardamom, Nelken usw. ist es, was Sie aus Ihren Sinnen bringt und Sie auffordert, mehr und mehr von Biryani zu essen.
Schon in der Antike war die Malabarküste von Kerala ein wichtiges Handelszentrum, das mit dem Nahen Osten und anderen arabischen Ländern verbunden war. Mit einzigartigen Reichtümern wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Kurkuma und Pfeffer gesegnet, war Kerala der Gewürzgarten der alten Welt, für den Händler aus fernen Ländern große Entfernungen auf dem Seeweg zurücklegten.
Die Ernährungspraktiken in Kerala, die vor den modernen Eingriffen existierten, basierten auf dem traditionellen Verständnis, dass Lebensmittel selbst medizinisch sind. Der Verzehr von Speisen, die mit einheimischen Zutaten, vor allem mit Pflanzen aus dem Garten, zubereitet wurden, galt als äußerst wohltuend und hatte lebenslange gesundheitliche Vorteile; daraus entstand ein einzigartiger Kochstil, der als Malabar-Küche bekannt ist. Die Küche von Kerala bietet eine Vielzahl von vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten, die mit Fisch, Geflügel und rotem Fleisch zubereitet werden, wobei Reis eine typische Beilage ist. Chilis, Curryblätter, Kokosnuss, Senfkörner, Kurkuma, Tamarinde, Asafoetida und andere Gewürze werden ebenfalls für die Zubereitung verwendet.
Prawns Pepper Roast ist ein köstliches und würziges Pfannengericht aus Garnelen mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmelpulver. Mit Reis serviert, ist es ein beliebtes Gericht bei unseren Gästen im The Indique.
Die indisch-chinesische Küche oder Desi-Chinese-Küche ist ein ausgeprägter kulinarischer Fusionsstil, der Aspekte sowohl indischer als auch chinesischer Speisen und Geschmacksrichtungen miteinander verbindet. Obwohl sich die asiatischen Küchen im Laufe der Geschichte in ganz Asien vermischt haben, geht die bekannteste Entstehungsgeschichte der Fusionsküche auf die Chinesen aus Kalkutta zurück, die auf der Suche nach Arbeit in das britische Raj-Indien eingewandert sind.
Die chinesisch-indische Küche zeichnet sich im Allgemeinen durch ihre Zutaten aus: Indisches Gemüse und Gewürze werden zusammen mit einer großen Menge scharfer chinesischer Soßen, Verdickungsmittel und Öl verwendet. Die chinesisch-indische Küche, die im Wok unter Rühren gebraten wird, übernimmt chinesische Kochstile und fügt Gewürze und Aromen hinzu, die dem indischen Gaumen vertraut sind. Beliebte kulinarische Stile, die in der indisch-chinesischen Küche häufig anzutreffen sind, sind "Chili" (in Teig gebratene Speisen mit Chilistückchen), "Mandschurisch" (mit einer süßen und salzigen braunen Soße) und "Schezwan" (mit einer scharfen roten Soße). Das aus Ostindien stammende indische Chinesisch ist in ganz Indien beliebt.
Dazu gehören Manchurian, das im Allgemeinen aus verschiedenen frittierten Fleischsorten oder Bällchen aus gehacktem Gemüse in einer würzigen braunen Soße besteht, und Hakka-Nudeln, bei denen Nudeln, Gemüse, Ingwer und Knoblauch, Sojasoße, grüne Chilisoße, rote Chilisoße und Essig kombiniert werden.
Raj Kachori ist ein frittiertes Gebäck aus Mehl, das mit Linsen oder anderen Mischungen gefüllt und mit Joghurt sowie süßen und scharfen Soßen garniert wird.
Dieses göttliche Gericht ist die schmackhafteste Köstlichkeit, die Sie je probieren werden.
Im Grunde handelt es sich dabei um Kachoris, die mit einer Linsenmischung gefüllt sind, aber ganz anders serviert werden. Auf dem Raj Kachori befinden sich Quark, Chutney, Sev, Kartoffeln, Gewürze und Granatapfelkerne. Das Tamarinden-Chutney und das Koriander-Chutney zusammen mit Chilis machen es süß und würzig zugleich.
Wenn Sie indisches Streetfood probieren, dürfen Sie sich dieses Gericht nicht entgehen lassen. Und The Indique ist eines der wenigen Lokale in Europa, die eine authentische Version dieses Gerichts zubereiten. Unbedingt probieren!